Finite le feste ci siamo presi dei chili di troppo che ora vorremmo perdere. Perciò perchè non sostituire il pasto di mezzogiorno con uno spuntino ? Vi passerò qualche ricettina che mi è molto piaciuta, spero anche a voi.....
Ingredienti per 4 persone :
4 fette oppure 8 di pane fatto con il lievito madre e la farina 00
250 g, mozzarella
2 cucchiai di olive nere tritate
un mazzetto di prezzemolo
4 c. di olio evo
4 acciughe sotto sale ben pulite
burro q.b.
Esecuzione :
Spalmare le fette di pane con un velo di burro, appoggiate su ognuna una fetta o due di mozzarella ben sgocciolata. Mettere nel frullatore le olive, il prezzemolo, le acciughe spezzettate e l'olio, frullare fino ad ottenere una crema morbida, coprire le fette di mozzarella e se avete molta fame coprite il tutto con una seconda fetta di pane, un bicchiere di acqua naturale ed il pranzo è pronto.
Finish the holidays we took the extra pounds that we'd like to lose. So why not replace the midday meal with a snack? We'll spend some recipe that I really liked, I hope you too .....
Ingredients for 4 people:
4 or 8 slices of bread made with yeast and flour 00
250 g mozzarella
2 tablespoons of chopped black olives
a bunch of parsley
4 c. extra virgin olive oil
4 salted anchovies thoroughly cleaned
butter q.b.
Execution:
Spread the slices of bread with a little butter, place on each a slice or two of mozzarella well drained. Put in blender olives, parsley, anchovies and olive oil, blend until a smooth cream, cover the slices of mozzarella and if you are very hungry cover with a second slice of bread, a glass of plain water and dinner is ready.
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