Siamo finalmente in primavera e servono torte di verdura e quiche da mangiare all'aria aperta confve salame e pecorino!
Ingredienti per 6 persone :
3 etti ricotta
1 bel cespo radicchio rosso di Verona o 2
1 scalogno
3 etti ricotta di pecora
1 provola affumicata
3 uova
30 g. parmigiano grattato
1 dose di pasta brisè ( già pubblicata la ricetta )
1 bicchiere di latte a basso contenuto di lattosio
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