lunedì 19 agosto 2013

Acciughe al limone

Ingredienti :

1 Kg. acciughe freschissime
aglio
prezzemolo
olio
limone

Esecuzione :

Pulire le acciughe freschissime togliendo la testa e le lische. Lasciarle riposare per 24 ore sotto il succo di limone. Poi condire con olio evo, prezzemolo ed aglio tritati molto fini. Servire fredde come antipasto.

Ingredients:

1 kg fresh anchovies
garlic
parsley
oil
lemon

Execution:

Clean the fresh anchovies by removing the head and bones. Allow to rest for 24 hours under the lemon juice. Then season with olive oil, parsley and garlic chopped very fine. Serve cold as an appetizer.

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