giovedì 11 aprile 2013
Valigini al prosciutto
Ingredienti per 4 persone :
4 fette di vitello tagliate sottili
100 g. carne macinata
100 g. prosciutto crudo
1 uovo
30 g. parmigiano grattato
30 g. burro
1 b. vino bianco secco
sale
Esecuzione :
Amalgamare in una terrina carne macinata, prosciutto tritato, uovo intero, parmigiano e sale.
Stendere le fettine di carne e suddividere il ripieno , arrotolare e fermare con uno stecchino.
Rosolare nel burro, aggiungere il vino e terminare la cottura.
Ingredients for 4 people:
4 slices of veal cut thin
100 g. minced meat
100 g. ham
1 egg
30 g. grated Parmesan cheese
30 g. butter
1 b. dry white wine
salt
Execution:
Mix in a bowl minced meat, chopped ham, egg, Parmesan cheese and salt.
Spread the slices of meat and divide the filling, roll up and secure with a toothpick.
Brown in the butter, add the wine and finish cooking.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
Nessun commento:
Posta un commento