Insalata invernale

Ingredienti per 4 persone :

2 arance
1 finocchio
olio di oliva e.v., sale aceto di mele q. b.

Esecuzione :

Pelare a vivo le arance, taglirle a fettine sottili. Eliminare le foglie esterne del finocchio, tagliare a fettine molto sottili. Disporre a strati in un piatto di portata e condire con olio aceto e sale.