Besciamella gustosa ma leggera

Naturalmente per questa, come per tutte le altre ricette ,controllare se gli ingredienti sono tra quelli che il vostro medico specialista ha ammesso nella vostra dieta personalizzata.

Ingredienti:
500 cc di latte a basso tenore di lattosio
50 gr di farina00
20 gr di burro
sale q. b.

Versare in un recipiente la farina , aggiungere il latte a poco a poco mescolando continuamente, poi finire con il burro e il sale.
Mettere il recipiente sul fuoco girando senza interruzione con un cucchiaio di legno, quando comincia a bollire far cuocere per un paio di minuti..... e la besciamella sarà pronta gustosa e leggera..